Merula – Umbria I.G.T. Rosso
Descrizione: Vino prodotto con antichi cloni locali di Merlot. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene dopo alcuni giorni di macerazione carbonica. I terreni, prevalentemente argilloso-marnosi, sono posizionati sulle colline di Collemancio di Cannara (PG), a 320 metri di altitudine. Al fine di esaltare il ricco fruttato, il vino non subisce passaggi in legno e matura solo in acciaio e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Degustazione: Il vino, di colore rosso rubino, presenta intensi profumi di ciliegia, lampone e mirtillo, accompagnati da note fumé speziate e rosa canina. Al gusto è morbido, seducente, ricco di aromi di frutti di bosco, con buona acidità e sapidità; i tannini sono vellutati e lasciano la bocca piacevolmente asciutta. Il retrogusto è persistente, elegante e di certa complessità.
Temperatura Degustazione: può essere bevuto fresco (12-14°), o a temperatura ambiente (18-20°)
Abbinamenti: Se ne consiglia l’abbinamento con antipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati, paste rosse, risotti, brasati ed arrosti..
Degustalo direttamente in cantina oppure contattaci per ordinarlo.